Le restaurant d’application du CFPS du Château de Seedorf « Dans la Forêt Lointaine » à Vaulruz recherche, pour un remplacement durant un congé maternité, un·e :
Spécialiste en Restauration / Gérant·e - 80% en CDD
Dans le cadre de ce poste, vous aurez les tâches et responsabilités suivantes :
- Veiller à la bonne gestion du restaurant.
- Assurer, avec l’équipe et les apprenti·es, le service à la clientèle (mise en place et préparation, accueil et service en salle, nettoyages, rangements) et tous les travaux de production en restauration.
- Assurer les annonces à la cuisine et la gestion des bons de commande, contrôler et vérifier le bon fonctionnement du service.
- Mettre en page les menus de la semaine et de la carte (outil Canva) ainsi que la mise en ligne sur le site internet.
- Gérer la partie administrative : courrier, validation de factures sur une plateforme informatique, décomptes de caisse, etc.
Votre profil :
- Spécialiste en restauration / restaurateur·rice, avec une solide expérience professionnelle.
- Expérience dans la gestion d’un établissement public.
- Compétences avérées dans la gestion d’un service, avec annonce et gestion des bons de commande.
- Connaissance et expérience de la formation professionnelle.
- Flexible, autonome, responsable, dynamique et bienveillant·e, avec de très bonnes compétences organisationnelles et de leadership.
- Très bonne maîtrise des outils informatiques (MSOffice 365, Canva, internet, etc).
- Excellentes compétences en communication, aisance et intérêt dans la collaboration avec des jeunes rencontrant des difficultés d’apprentissage.
- Facilité dans le travail pluridisciplinaire et collaboratif, très bon esprit d’équipe, capable de s’adapter aux divers partenaires et environnements de travail.
- Avec permis de conduire.
Nous offrons :
- Un cadre de travail exigeant, gratifiant et bienveillant, dans un restaurant reconnu.
- Un horaire de travail majoritairement en semaine et en journée.
- Une activité variée avec des prestations salariales selon le barème de la CCT INFRI-FOPIS.
Taux d’activité : 80% sur 5 jours
Entrée en fonction : dès le 1er juin 2025 jusqu’à fin février 2026
Délai de candidature : 20 mai 2025
De plus amples informations concernant ce poste peuvent être obtenues auprès de Mme Alice Egger, gérante du restaurant, par courriel : aegger@cfps-seedorf.ch ou par téléphone au 026 470 86 64.
Nous vous invitons à envoyer votre dossier de candidature complet uniquement au travers de cette plateforme de recrutement et nous nous réjouissons de découvrir vos motivations et votre profil.